Boeuf bourguignon rapide

PRÉPARATION BOEUF BOURGUIGNON RAPIDE

• 1
  Disposez le boeuf et les lardons à roussir dans la cocotte minute avec le beurre (ou l'huile).
• 2
  Ensuite, épluchez et émincez les oignons en petits morceaux, puis ajoutez-les dans la cocotte avec les champignons.
• 3
  Parsemez le tout de farine, remuez et laissez dorer quelques instants.
• 4
  Arrosez maintenant avec le vin qui doit recouvrir la viande, puis ajoutez le bouquet garni, de l'ail, un peu de sel et de poivre selon votre goût.
• 5
  Enfin, refermez votre cocotte et faites cuire sur feu doux, durant 1 heure à partir du début de rotation de la soupape.