Fondue bourguignonne
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- Recette fondue bourguignonne
Pour 4 personnes
(13 votes)
Très facile Peu cher
- Préparation3 min
- Cuisson2 min
- Prêt en5 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
- 800 g de viande de boeuf (rumsteak ou tranche)
- 75 cl d'huile d'arachide
- 1 pomme de terre
- Sauce béarnaise
- Moutarde
- Ketchup
- Sel, poivre
Ustensiles spécifiques
- 1 poêlon à fondue
PRÉPARATION FONDUE BOURGUIGNONNE
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1Découpez la viande de boeuf en petits morceaux.
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2Faites chauffer le poêlon avec l'huile, placez une petite pomme de terre au fond afin que l'huile ne saute pas lorsque que vous plongerez la viande.
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3Disposez les sauces dans des bols.
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4Piquez les morceaux de viande avec les fourchettes à fondue.
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5Trempez votre viande cuite dans une des sauces, et dégustez avec des pommes de terre sautées ou des chips.
Suggestion gastronomique
Pour préparer vos sauces, vous pouvez prendre 50 cl de mayonnaise, à utiliser comme ceci :
- 1/4 avec une cuillère à soupe de moutarde et une de crème fraîche
- 1/4 avec du ketchup et une cuillère à soupe de cognac
- 1/4 avec de l'ail écrasé et du persil haché
- 1/4 avec du thym, des cornichons hachés et des câpres.
- 1/4 avec une cuillère à soupe de moutarde et une de crème fraîche
- 1/4 avec du ketchup et une cuillère à soupe de cognac
- 1/4 avec de l'ail écrasé et du persil haché
- 1/4 avec du thym, des cornichons hachés et des câpres.
L'avis des cuisiniers pour fondue bourguignonne
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