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Gâteau bourguignon

gâteau bourguignon
Pour 4 personnes
(4 votes)

Très facile Peu cher Végétarienne
  • Préparation15 min
  • Cuisson1 h
  • Prêt en1 h 15 min

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Pour - + personnes
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.
  • 4 oeufs
  • 125 g de sucre en poudre
  • 80 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 50 cl de lait
  • 1 gousse de vanille
  • Caramel (liquide)

PRÉPARATION GÂTEAU BOURGUIGNON

  • 1
    Préchauffez votre four sur 200°C (th. 6/7).
  • 2
    Placez le beurre à fondre dans une casserole sur feu doux, puis incorporez-y la farine et laissez cuire jusqu'à ce que la préparation devienne lisse. Réservez.
  • 3
    Portez le lait à ébullition avec le sucre et la gousse fendue en 2 dans la longueur et râclée, puis incorporez progressivement le lait encore chaud dans le mélange précédent, en remuant sans cesse pour éviter les grumeaux.
  • 4
    Fouettez les oeufs et ajoutez-les à la préparation en mélangeant bien.
  • 5
    Répartissez du caramel liquide dans le fond d'un moule (à crème renversée par exemple), versez-y la pâte et enfournez dans un bain-marie durant 1 heure à 1 h 15 environ.
  • 6
    Enfin, dégustez votre gâteau bourguignon avec par exemple une crème anglaise en accompagnement.
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