Gougère bourguignonne

Pour 6 personnes

(11 votes)

Très facile Peu cher VégétarienneSans porc

Préparation15 min
Cuisson20 min
Prêt en35 min

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INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

3 oeufs
125 g de farine
75 g de fromage râpé (type gruyère, comté, etc.)
50 g de beurre
25 cl d'eau
1 pincée de sel

Convertisseur de mesure

PRÉPARATION GOUGÈRE BOURGUIGNONNE

1

Vous devez faire préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Placez dans une casserole l'eau salée et le beurre, portez à ébullition et retirez ensuite du feu.
2

Ajoutez la farine à la préparation pour en former une boule, incorporez en mélangeant le fromage râpé.
Ajoutez ensuite les oeufs un par un en remuant le tout.
3

Disposez sur votre plaque de four, des petites boules de pâte plus ou moins grosses suivant la taille désirée.
Enfournez durant 20 à 25 minutes (tout en surveillant la cuisson, la durée dépend de la taille des choux).
Veillez bien à ne pas entrouvrir le four et ne pas piquer les gougères pour ne pas les dégonfler.

Suggestion gastronomique

La gougère bourguignonne est servie généralement à l'apéritif comme petits amuses-bouches, vous pouvez l'accompagnée généralement d'un vin blanc bourguignon (avec modération).

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