Gougères au fromage

Pour 4 personnes

(51 votes)

Très facile Peu cher Végétarienne

Préparation15 min
Cuisson20 min
Prêt en35 min

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INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

3 oeufs
125 g de farine
60 g de beurre
60 g de fromage râpé (type gruyère, comté, etc.)
20 cl d'eau
1 pincée de sel

Convertisseur de mesure

PRÉPARATION GOUGÈRES AU FROMAGE

1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6), et faites chauffer l'eau salée avec le beurre dans une casserole, portez à ébullition et retirez du feu.
2

Incorporez la farine en une fois et mélangez pour en former une boule. Ajoutez ensuite le fromage râpé en remuant bien et incorporez-y les oeufs un par un.
3

Ensuite disposez la pâte sous forme de boules plus ou moins grosses sur une plaque.
Faites cuire de 20 à 25 minutes (surveillez la cuisson car la durée dépendant de la taille des choux). Attention à laisser le four fermé, et à ne pas piquer avec un couteau vous risqueriez de les faire dégonfler.

Suggestion gastronomique

Il est conseillé de servir vos gougères tièdes, par exemple à l'apéritif et accompagnées éventuellement d'un vin blanc (type Bourgogne, Chablis avec modération).

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1 commentaire

P
Petite (Non inscrit) • Il y a plus de 3 mois
Gougères excellentes, recette facile a réaliser, il est très important que la pâte après incorporation de la farine forme une boule qui se détache bien de la casserole.
Pour varier le goût, parfois je mets un peu de noix de muscade.
Répondre • -2

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