Fondue bourguignonne à l'huile de pépins de raisin
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- Recette fondue bourguignonne à l'huile de pépins de raisin
Pour 4 personnes
(16 votes)
Très facile Peu cher
- Préparation10 min
- Cuisson2 min
- Prêt en12 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
- 1 kg de viande de boeuf (onglet, tranche, poire)
- 1 litre d'huile de pépins de raisin (ou huile d'arachide)
- sel, poivre
Sauces de votre choix : mayonnaise, moutarde, cocktail, curry, tartare, aïoli, etc.
Ustensiles spécifiques
- Caquelon à fondue
- Piques à fondue
PRÉPARATION FONDUE BOURGUIGNONNE À L'HUILE DE PÉPINS DE RAISIN
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1Détaillez la viande en cubes de la taille d'une bouchée, puis salez et poivrez suivant votre goût.
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2Placez l'huile de pépins de raisin à chauffer dans une casserole, puis versez-la avec précaution dans un caquelon à fondue. Faites chauffer de nouveau pour remettre l'huile à température.
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3Enfin, plongez les morceaux de viande avec des piques dans l'huile chaude, de 20 secondes à 1 minute 30 selon la cuisson désirée.
Suggestion gastronomique
Vous pouvez varier les saveurs en utilisant d'autres viandes comme du veau, de la dinde, du canard, etc.
Produits culinaires
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