Sauce au curry

Pour 4 personnes

(13 votes)

Très facile Peu cher Végétarienne

Préparation10 min
Cuisson10 min
Prêt en20 min

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INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

30 g de farine
30 g de beurre (ou margarine)
50 cl de bouillon ou d'eau froide
1.5 cuillère à café de curry en poudre
1.5 cuillère à soupe de crème fraîche
Sel

Convertisseur de mesure

PRÉPARATION SAUCE AU CURRY

1

Faites fondre le beurre ou la margarine sur feu doux, ajoutez ensuite la farine et mélangez toujours sur le feu, jusqu'à ce que la préparation devienne mousseuse.
2

Ajoutez maintenant à votre sauce le curry puis votre bouillon ou eau froide en seule fois et salez selon votre goût. Mélangez jusqu'à l'épaississement.
3

Laissez cuire à feu doux durant une dizaine de minutes, ajoutez la crème fraîche, laissez bouillir quelques secondes et vous pourrez servir votre sauce au curry.

Suggestion gastronomique

Le curry étant une préparation parfois assez forte, ajoutez-le peu à peu en goûtant régulièrement la sauce.

La crème fraîche adoucit la préparation donc n'hésitez pas en rajouter si votre sauce est forte.

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