Dinde à la sauce curry et chocolat

PRÉPARATION DINDE À LA SAUCE CURRY ET CHOCOLAT

• 1
  Dans une casserole ou au micro-ondes, portez la crème liquide à ébullition.
• 2
  Détaillez le chocolat en morceaux, plongez-le dans la crème bouillante et laissez reposer 1 minute. Ensuite, remuez bien le tout, puis incorporez-y le curry.
• 3
  Placez une poêle à chauffer sur feu vif avec un peu d'huile, puis faites-y bien dorer les escalopes de dinde, jusqu'à ce qu'il devienne légèrement croustillant. Ajoutez un peu de sel et de poivre selon votre goût.
• 4
  Enfin, découpez la dinde en lamelles (environ 1 cm de largeur), répartissez la volaille dans les assiettes, et ajoutez un peu de sauce chocolat et curry sur la viande et en décoration. Dégustez chaud.