Boeuf aux oignons
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- Recette boeuf aux oignons
Pour 4 personnes
(12 votes)
Très facile Peu cher
- Préparation15 min
- Cuisson15 min
- Prêt en30 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
- 4 oignons
- 600 g de boeuf (rumsteck par exemple)
- 5 cl d'eau
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin (blanc de préférence)
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- Gingembre (moulu)
- Sel, poivre
PRÉPARATION BOEUF AUX OIGNONS
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1Placez l'huile à chauffer dans un sauteuse (ou un wok). Epluchez et détaillez les oignons en lanières, puis faites-les dorer légèrement dans la sauteuse chaude.
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2Arrosez ensuite avec l'eau, parsemez de gingembre, ajoutez un peu de sel et de poivre, puis laissez cuire sur feu très doux, jusqu'à ce que les oignons deviennent tendres.
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3Incorporez maintenant le sucre et le vinaigre, laissez cuire sur feu vif durant 1 minute, puis réservez au chaud.
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4Détaillez le boeuf en lanières et faites-le dorer sur feu vif dans la sauteuse. Ajoutez ensuite la sauce soja et replacez les oignons, puis remuez bien et dégustez de suite. Accompagnez éventuellement votre viande de riz cantonnais ou encore de nouilles sautées.
L'avis des cuisiniers pour boeuf aux oignons
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