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Bouchées aux Saint-Jacques

bouchées aux saint-jacques
Pour 6 personnes
(13 votes)

Très facile Peu cher
  • Préparation20 min
  • Cuisson12 min
  • Prêt en32 min

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

PRÉPARATION BOUCHÉES AUX SAINT-JACQUES

  • 1
    Préchauffez votre four sur 180°C (thermostat 6).
  • 2
    Rincez les noix de Saint-Jacques et laissez égoutter sur du papier absorbant.
  • 3
    Faites chauffer l'huile et le beurre dans une poêle anti-adhésive, puis placez-y les noix de Saint-Jacques à colorer de chaque côté durant quelques instants, sans les faire trop cuire. Otez ensuite du feu et réservez-les.
  • 4
    Etalez les feuilles de brick sur le plan de travail, beurrez-les (de préférence avec un pinceau) et détaillez-les en 2.
  • 5
    Répartissez 2 noix côte à côte sur chaque demi-feuille, versez une goutte de sauce soja sur chaque crustacé, puis ajoutez un peu de gingembre et de poivre. Incorporez éventuellement quelques herbes ciselées par dessus selon votre goût.
  • 6
    Enroulez maintenant chaque moitié de feuille sur les Saint-Jacques et refermez-les en les nouant comme pour un papier de bonbon.
  • 7
    Enfin, placez-les sur une plaque de four et faites cuire environ 10 minutes, jusqu'à ce que vos bouchées soient bien colorées. Dégustez chaud.
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