Boudin noir aux 2 pommes

Pour 4 personnes

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Très facile Peu cher

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Pour - + personnes

Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.

1

Lavez et essuyez les pommes de terre, puis découpez-les en rondelles sans en ôter leur peau.
2

Dans une poêle, faites chauffer l'huile puis faites-y dorer les pommes de terre durant 15 minutes sur feu moyen, remuez-les de temps en temps.
3

Découpez la pomme en dès, ajoutez-la dans la poêle avec l'échalote émincée, et éventuellement le raisin, puis faites cuire encore 10 minutes en remuant fréquemment. Salez et poivrez, puis réservez sur un plat de service.
4

Replacez la poêle à chauffer, découpez en rondelles le boudin puis placez-le à cuire durant 1 minute sur chaque face. Versez-les ensuite doucement sur les fruits et légumes, et servez de suite.