Brioche au safran de la Sainte-Lucie (en machine à pain, MAP)
- Recettes de cuisine
- Pains & Brioches
- Brioches
- Recette brioche au safran de la sainte-lucie (en machine à pain, map)
Pour 12 brioches environ
(15 votes)
Très facile Peu cher Végétarienne
- Préparation20 min
- Cuisson15 min
- Repos2 h
- Prêt en2 h 35 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
- 450 g de farine
- 80 g de sucre en poudre
- 75 g de beurre
- 25 cl de lait
- 1 jaune d'oeuf
- 1 dosette de safran
- 1 sachet de levure de boulanger rapide (type Briochin)
- 1 pincée de sel
Ustensiles spécifiques
- Machine à pain
PRÉPARATION BRIOCHE AU SAFRAN DE LA SAINTE-LUCIE (EN MACHINE À PAIN, MAP)
-
1Placez le lait, le beurre fondu et le sucre dans la cuve de votre machine à pain, puis ajoutez la farine, la levure, le safran et la pincée de sel. Lancez maintenant le programme pâte.
-
2Ensuite, retirez la pâte levée de la machine et divisez-la en petites boules de 60 g environ. Aplatissez-les ensuite avec la paume de la main pour expulser l'air, pliez-les en 3 et roulez-les sur une surface légèrement farinée pour en former des boudins de pâte. Roulez les extrémités sur elles-mêmes et disposez les brioches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
-
3Préchauffez votre four sur 180°C (th. 6) et badigeonnez les petits pains avec le jaune d'oeuf battu avec une cuillerée à soupe d'eau.
-
4Enfin, faites cuire à four chaud durant 15 minutes environ.
Suggestion gastronomique
Découvrez aussi cette recette sans machine à pain.
Produits culinaires
L'avis des cuisiniers
Quelle note donnez-vous à la recette ?
Publier avec votre identifiant
Pagawa
Publication sans compte
Soyez le premier ou la première à donner votre avis.