Brioches dorées aux figues

PRÉPARATION BRIOCHES DORÉES AUX FIGUES

• 1
  Préchauffez votre four sur 240°C (th. 8).
• 2
  Réduisez en purée la moitié des framboises puis mélangez-les avec le jus d'orange et la moitié du sucre glace.
• 3
  Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la moitié du sucre en poudre et le lait tiédi. Fendez ensuite les brioches en 2 et laissez-les tremper dans ce mélange.
• 4
  Faites chauffer sur feu doux la moitié du beurre dans une grande poêle, puis placez-y les brioches à dorer sur feu moyen sur leurs 2 faces. Egouttez-les ensuite sur une grille.
• 5
  Découpez les figues en 4, déposez une noisette de beurre sur chaque puis saupoudrez le tout avec le reste de sucre. Faites rôtir les fruits dans le four durant 5 minutes.
• 6
  Enfin, servez les brioches avec les figues, déposez des framboises entières par dessus et arrosez le tout de coulis. A déguster chaud ou tiède.