Brochettes de poisson mariné au citron
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- Recette brochettes de poisson mariné au citron
Pour 4 personnes
(13 votes)
Très facile Peu cher
- Préparation15 min
- Cuisson10 min
- Repos30 min
- Prêt en55 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- 800 g de poisson à chair ferme (type lieu, cabillaud, etc.)
- 2 petites courgettes
- 8 oignons nouveaux
- 4 citrons
- 4 petits brins de thym
- 4 cuillères à soupe d'origan
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
Ustensiles spécifiques
- Piques à brochettes
PRÉPARATION BROCHETTES DE POISSON MARINÉ AU CITRON
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1Prélevez le jus de la moitié des citrons puis mélangez-le avec l'huile, le thym et l'origan émiettés.
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2Détaillez le poisson en gros cubes d'environ 3 cm, tranchez les citrons restants en rondelles fines et chaque rondelle en 4. Découpez la courgette en fines tranches, puis pelez et tranchez les oignons en 4.
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3Pour préparer les brochettes, intercalez les dés de poisson avec les morceaux de citron, de courgette et d'oignon. Placez ensuite le tout dans un plat, arrosez de marinade et faites macérer durant 30 minutes au réfrigérateur.
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4Ensuite, salez, poivrez et placez-les au barbecue ou sous le gril de votre four durant 10 minutes, en les retournant 1 à 2 fois.
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5Enfin, arrosez avec le reste de marinade et servez aussitôt.
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