Brochettes de poisson en papillotes
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- Recette brochettes de poisson en papillotes
Pour 2 personnes
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Très facile Peu cher
- Préparation10 min
- Cuisson25 min
- Prêt en35 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- 2 filets de loup
- 1 petit bocal de tomates séchées
- 1 cuillère à café de mélange chermoula
- Quelques branches de persil
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Ustensiles spécifiques
- Piques à brochettes
- Papier sulfurisé (pour les papillotes)
PRÉPARATION BROCHETTES DE POISSON EN PAPILLOTES
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1Préchauffez le four sur thermostat 7/8 (220°C).
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2Découpez les filets dans la longueur, étalez ensuite de la tomate séchée sur chaque morceau de poisson, puis recouvrez de quelques feuilles de persil, parsemez d'un peu de chermoula, salez, poivrez, et enfin ajoutez un filet d'huile d'olive.
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3Roulez chaque filet et piquez-le avec une pique en bois, placez-les ensuite par 2 dans une feuille de papier de cuisson que vous fermerez hermétiquement (vous pouvez les agrafer).
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4Enfournez durant environ 25 minutes, puis servez chaud accompagné par exemple de courgettes poêlées.
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