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Brochettes de poisson en papillotes

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brochettes de poisson en papillotes
Pour 2 personnes
(14 votes)

Très facile Peu cher
  • Préparation10 min
  • Cuisson25 min
  • Prêt en35 min

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Pour - + personnes
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.
Ustensiles spécifiques
  • Piques à brochettes
  • Papier sulfurisé (pour les papillotes)

PRÉPARATION BROCHETTES DE POISSON EN PAPILLOTES

  • 1
    Préchauffez le four sur thermostat 7/8 (220°C).
  • 2
    Découpez les filets dans la longueur, étalez ensuite de la tomate séchée sur chaque morceau de poisson, puis recouvrez de quelques feuilles de persil, parsemez d'un peu de chermoula, salez, poivrez, et enfin ajoutez un filet d'huile d'olive.
  • 3
    Roulez chaque filet et piquez-le avec une pique en bois, placez-les ensuite par 2 dans une feuille de papier de cuisson que vous fermerez hermétiquement (vous pouvez les agrafer).
  • 4
    Enfournez durant environ 25 minutes, puis servez chaud accompagné par exemple de courgettes poêlées.
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