Brownie fudge

PRÉPARATION BROWNIE FUDGE

• 1
  Préchauffez votre four sur 180°C (thermostat 6).
• 2
  Faites fondre le chocolat et le beurre dans un bain-marie en remuant bien, puis versez ce mélange dans un saladier et laissez refroidir.
• 3
  Ensuite, fouettez les oeufs avec le sel dans un second récipient, puis incorporez-y petit à petit le sucre en poudre et la vanille. Ajoutez ensuite le mélange à base de chocolat en remuant.
• 4
  Poursuivez avec la farine en mélangeant doucement jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène. Veillez bien à ne pas trop remuer la pâte pour conserver la consistance du chocolat et de la farine.
• 5
  Versez maintenant la pâte à brownie dans un moule à gâteau, éventuellement beurré et fariné, de préférence carré ou rectangulaire d'environ 25 à 30 cm de côté. Egalisez si nécessaire le dessus avec une spatule ou en secouant le plat.
• 6
  Enfin, faites cuire votre brownie fudge à four chaud durant 25 à 30 minutes environ. Laissez ensuite refroidir avant de découper et servir.