Brownies à l'ananas

PRÉPARATION BROWNIES À L'ANANAS

• 1
  Préchauffez votre four sur 200°C (th. 6/7), puis égouttez bien les morceaux d'ananas, découpez-les en petits dés et réservez-les.
• 2
  Ensuite, râpez avec une râpe à gros trous ou faites ramollir le chocolat (au bain-marie ou au micro-ondes) puis réservez.
• 3
  Dans un saladier, battez les oeufs, le sucre, le sucre vanillé et le beurre fondu. Lorsque la préparation est bien homogène, ajoutez-y la farine et mélangez bien. Incorporez ensuite le chocolat, puis les dés d'ananas et mélangez.
• 4
  Beurrez et farinez votre moule (si possible carré d'environ 20 cm de côté), puis versez-y la préparation en lissant bien la surface.
• 5
  Faites cuire au four à mi-hauteur durant 40 minutes environ. En fin de cuisson, la lame du couteau devra ressortir bien sèche et la surface devra être bien dorée. Ensuite, démoulez le gâteau sur une grille et laissez bien refroidir. Découpez ensuite en carrés et dressez-les sur une assiette de service.