Bûche glacée au chocolat, praliné et dacquoise

PRÉPARATION BÛCHE GLACÉE AU CHOCOLAT, PRALINÉ ET DACQUOISE

• 1
  Découpez une pâte à dacquoise de la forme de votre moule à bûche (mesurez par exemple avec une feuille de papier cuisson) et faites-la cuire si ce n'est déjà fait. Préparez un deuxième biscuit plus petit pour le coeur de la bûche.
• 2
  Tapissez le fond et les parois du moule avec un film alimentaire, remplissez-le avec la glace au chocolat et creusez-en le centre pour former une gouttière.
• 3
  Placez une ligne de dacquoise dans le fond de la gouttière, émiettez éventuellement quelques meringues et recouvrez le tout avec la glace pralinée. Terminez par une nouvelle couche de pâte à dacquoise.
• 4
  Réservez au frais durant 2 heures minimum, puis décorez si vous le souhaitez avant de servir, en saupoudrant le dessus avec du cacao ou du sucre glace, et/ou en ajoutant des petits objets sur le haut du dessert.