Burger à la raclette et moutarde à l'ancienne

PRÉPARATION BURGER À LA RACLETTE ET MOUTARDE À L'ANCIENNE

• 1
  Préchauffez votre four sur 180°C (thermostat 6).
• 2
  Pelez et émincez les échalotes, puis placez-les à revenir quelques minutes dans une poêle avec un peu de beurre, jusqu'à ce qu'elles deviennent fondantes. Ajoutez-y ensuite le bacon et prolongez la cuisson encore quelques minutes.
• 3
  Répartissez une couche fine de moutarde à l'ancienne sur la partie inférieure de vos pains à hamburger, puis recouvrez-les d'une tranche de raclette, 2 rondelles de tomate, du bacon grillé et des échalotes. Poursuivez avec 2 nouvelles tranches de tomate et une autre de fromage à raclette.
• 4
  Enfin, disposez les dessus des pains sur les burgers, et faites-les réchauffer durant 5 à 10 minutes dans le four chaud, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu. Dégustez chaud.