Cake à la carotte et aux amandes

PRÉPARATION CAKE À LA CAROTTE ET AUX AMANDES

• 1
  Préchauffez votre four sur 180°C (thermostat 6).
• 2
  Dans un saladier, mélangez le jus d'orange avec le vin, le jus de citron et l'huile, puis ajoutez-y les oeufs un par un en remuant bien.
• 3
  Incorporez ensuite la farine, puis poursuivez avec le fromage, la levure et le sel. Mélangez bien le tout.
• 4
  Ajoutez maintenant les amandes et les carottes râpées en remuant doucement.
• 5
  Enfin, versez la préparation dans un moule à cake (beurré si nécessaire) et enfournez durant 40 minutes environ.