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Cake aux carottes et à la coriandre

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cake aux carottes et à la coriandre
Pour 6 personnes
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Très facile Peu cher Végétarienne
  • Préparation15 min
  • Cuisson40 min
  • Prêt en55 min
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INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

  • 2 oeufs
  • 150 g de carottes râpées
  • 125 g de farine
  • 8 cl de lait
  • 1/2 sachet de levure chimique (environ 4 à 5 g)
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 grosse cuillère à soupe de coriandre (hachée)
  • Sel, poivre
Convertisseur de mesure
Ustensiles spécifiques
  • Moule à cake

PRÉPARATION CAKE AUX CAROTTES ET À LA CORIANDRE

  • 1
    Préchauffez votre four sur thermostat 6/7 (200°C).
  • 2
    Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, les oeufs et le lait, puis salez et poivrez selon votre goût. Lorsque la préparation est bien homogène, incorporez le cumin et le curry, et mélangez.
  • 3
    Ajoutez ensuite les carottes et la coriandre, puis remuez bien le tout.
  • 4
    Enfin, versez dans un moule à cake et faites cuire au four durant 40 minutes environ.

Suggestion gastronomique

Pour varier les saveurs, vous pouvez aussi incorporer du fromage râpé à la préparation.
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