Cake au chèvre et figues
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- Recette cake au chèvre et figues
Pour 6 personnes
(18 votes)
Très facile Peu cher
- Préparation15 min
- Cuisson40 min
- Prêt en55 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
- 3 oeufs
- 100 g de farine (éventuellement complète ou de châtaigne)
- 80 g de fécule de maïs (type maïzena)
- 10 cl de lait
- 5 cl de d'huile d'olive
- 8 figues séchées
- 1/2 bûche de fromage de chèvre
- 4 fines tranches de jambon cru
- 1 sachet de levure chimique (environ 8 à 10 g)
- Sel, poivre
Ustensiles spécifiques
- Moule à cake
PRÉPARATION CAKE AU CHÈVRE ET FIGUES
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1Préchauffez votre four sur 200°C (th. 6/7), puis mélangez la farine, la maïzena et la levure dans un saladier.
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2Fouettez les oeufs dans un bol, ajoutez-y le lait et l'huile, salez et poivrez. Incorporez ensuite ce mélange à la préparation précédente.
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3Découpez les figues, le fromage et le jambon en gros morceaux, puis ajoutez-les doucement à la pâte.
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4Dans un moule à cake beurré et fariné, versez la pâte et faites cuire à four chaud durant 40 minutes en surveillant la cuisson. Servez ensuite tiède ou froid avec une salade par exemple.
L'avis des cuisiniers pour cake au chèvre
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