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Cake au chèvre, noix et raisins

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cake au chèvre, noix et raisins
Pour 6 personnes
(13 votes)

Très facile Peu cher Végétarienne
  • Préparation15 min
  • Cuisson45 min
  • Prêt en1 h

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

  • 3 oeufs
  • 200 g de fromage de chèvre (type bûche)
  • 150 g de farine
  • 100 g de fromage râpé (type comté, gruyère, etc.)
  • 50 g de raisins secs
  • 50 g de noix
  • 10 cl de lait
  • 10 cl d'’huile
  • 1 cuillère à café rase de levure chimique
Ustensiles spécifiques
  • Moule à cake

PRÉPARATION CAKE AU CHÈVRE, NOIX ET RAISINS

  • 1
    Préchauffez votre four sur 180°C (th. 6)
  • 2
    Découpez le fromage de chèvre en dés, puis placez les raisins secs dans un bol et recouvrez-les d'eau chaude.
  • 3
    Battez avec un fouet les oeufs et lait dans un saladier, ajoutez-y la farine et la levure puis mélangez. Incorporez l'huile et remuez de nouveau. Ajoutez ensuite le fromage râpé, les raisins bien égouttés, le fromage de chèvre et les noix concassées grossièrement. Mélangez bien le tout.
  • 4
    Enfin, versez la pâte dans un moule à cake (beurré et fariné si besoin) puis enfournez-le durant 45 minutes environ. Servez tiède ou froid.
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