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Cake aux olives, chèvre et lardons

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cake aux olives, chèvre et lardons
Pour 6 personnes
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Très facile Peu cher
  • Préparation15 min
  • Cuisson50 min
  • Prêt en1 h 05 min

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

  • 4 oeufs
  • 240 g de farine
  • 200 g de lardons (ou allumettes)
  • 150 g de fromage de chèvre frais
  • 150 g d'olives vertes (dénoyautées)
  • 5 cl d'eau
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 1 sachet de levure chimique (environ 8 à 10 g)
Ustensiles spécifiques
  • Moule à cake

PRÉPARATION CAKE AUX OLIVES, CHÈVRE ET LARDONS

  • 1
    Préchauffez votre four sur 200°C (th. 6/7) puis mélangez la farine et la levure dans un saladier.
  • 2
    Fouettez les oeufs en omelette puis incorporez-y l'eau et remuez de nouveau.
  • 3
    Ajoutez les oeufs dans le saladier et remuez rapidement jusqu'à ce que vous obteniez une pâte bien homogène.
  • 4
    Incorporez ensuite l'huile et remuez le tout. Ajoutez les olives et les lardons puis mélangez bien.
  • 5
    Découpez le fromage en dés et ajoutez-les doucement afin que la forme des morceaux ne soit pas endommagée.
  • 6
    Versez la préparation dans un moule à cake beurré et faites cuire à four chaud durant environ 50 minutes. Servez tiède ou froid.
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