Cake salé aux olives et tomates confites
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Pour 6 personnes
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Très facile Peu cher Végétarienne
- Préparation15 min
- Cuisson30 min
- Prêt en45 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
- 3 oeufs
- 16 tomates confites
- 15 olives dénoyautées (vertes ou noires)
- 100 g de beurre ou margarine (demi-sel par exemple)
- 60 g de fromage râpé
- 13 g de levure chimique
- 3 cuillères à soupe de farine
- 3 cuillères à soupe de lait
- Sel
- (facultatif) 150 g de lardons fumés
Ustensiles spécifiques
- Moule à cake
PRÉPARATION CAKE SALÉ AUX OLIVES ET TOMATES CONFITES
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1Préchauffez votre four sur 200°C (thermostat 6/7). Placez le beurre à fondre et laissez-le tiédir.
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2Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la farine, la levure, le beurre fondu, le lait, le fromage râpé et un peu de sel. Remuez bien le tout.
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3Répartissez ensuite la pâte dans un moule à cake (beurré si nécessaire), tout en intercalant les couches de garniture : olives, tomates confites détaillées en lamelles, et éventuellement lardons.
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4Enfournez durant 30 minutes environ, puis démoulez et laissez refroidir. Servez tiède ou froid.
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