Cake au saumon, chèvre et à la pomme
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- Recette cake au saumon, chèvre et à la pomme
Pour 6 personnes
(11 votes)
Très facile Peu cher
- Préparation15 min
- Cuisson45 min
- Prêt en1 h
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
- 200 g de farine (dont éventuellement 1/4 de farine de sarrasin)
- 90 g de saumon fumé en dés
- 90 g de fromage de chèvre en bûche
- 50 g de beurre
- 10 cl de lait
- 1 pomme (de préférence Red Chief)
- 2 gros oeufs
- 2 cuillères à soupe de fromage blanc à 0
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 3 brins d'aneth fraîche finement ciselée
- 1/2 sachet de levure chimique (soit environ 4 à 5 g)
- Sel, poivre
Ustensiles spécifiques
- Moule à cake
PRÉPARATION CAKE AU SAUMON, CHÈVRE ET À LA POMME
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1Préchauffez votre four sur 180°C (th. 6), puis pelez et découpez la pomme en petits dés.
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2Mélangez les 2 farines et le levure dans un grand récipient, faites-y un puits et versez-y les oeufs, le fromage blanc et le beurre ramolli, puis remuez doucement en ajoutant le lait petit à petit. Salez et poivrez selon votre goût, puis incorporez-y les cubes de saumon, les dés de pomme, le chèvre émietté et l'aneth ciselée. Remuez bien le tout.
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3Versez la préparation dans un moule à cake tapissé de papier cuisson, parsemez le dessus avec les graines de sésame et enfournez durant 45 minutes environ. En fin de cuisson, laissez refroidir avant de démouler puis servez tiède ou à température ambiante.
Suggestion gastronomique
Ce plat peut être servi en tranches pour une entrée avec une salade verte, ou à l'apéritif découpé en cubes.
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