Cannellonis aux amandes, miel et fleur d'oranger

PRÉPARATION CANNELLONIS AUX AMANDES, MIEL ET FLEUR D'ORANGER

• 1
  Mélangez la ricotta avec les écorces d'oranges hachées, le miel et l'eau de fleur d'oranger. Réservez au frais.
• 2
  Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec 2 sachets de sucre vanillé, puis placez-y à cuire les feuilles à lasagne. Ensuite, égouttez-les et passez-les sous l'eau froide. Egouttez de nouveau et étalez sur un torchon humide.
• 3
  Disposez 2 cuillerées de farce au début d'une feuille et commencez à la rouler. Serrez le tout avec la lame d'un couteau et continuez à rouler en serrant. Faites de même pour les autres cannellonis.
• 4
  Mélangez la crème avec le reste de sucre vanillé. Placez les cannellonis par 2 dans des petits plats, nappez de sauce, parsemez d'amandes effilées et faites dorer quelques minutes sous le gril de votre four. Servez tiède.