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Champignons à la confiture d'oignon et de chèvre

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champignons à la confiture d'oignon et de chèvre
Pour 4 personnes
(16 votes)

Très facile Peu cher
  • Préparation20 min
  • Cuisson30 min
  • Prêt en50 min

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Pour - + personnes
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.
  • 4 beaux champignons de Paris
  • 2 gros oignons
  • 1 bûche de chèvre frais
  • 1 cuillère à soupe de cassonade (sucre roux)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (+ pour badigeonner)
  • Sel, poivre

PRÉPARATION CHAMPIGNONS À LA CONFITURE D'OIGNON ET DE CHÈVRE

  • 1
    Préchauffez votre four sur 180°C (th. 6). Essuyez les champignons dans un linge sans les rincer, retirez-en le pied (gardez-les pour une autre recette) puis badigeonnez-les d'huile d'olive avec un pinceau.
  • 2
    Découpez les oignons en petits dés, puis faites-les dorer dans une poêle avec le sucre roux, l'huile d'olive, un peu de sel et de poivre, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement fondants et caramélisés.
  • 3
    Garnissez les champignons avec la confiture à base d'oignon, puis disposez-les dans un plat à four et enfournez durant 30 minutes.
  • 4
    En fin de cuisson, placez sur chaque champignon une belle tranche de fromage de chèvre, décorez d'un peu de persil et servez de suite.
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