Champignons à la grecque
- Recettes de cuisine
- Entrées & Salades
- Entrées aux champignons
- Recette champignons à la grecque
Pour 4 personnes
(15 votes)
Très facile Peu cher Végétarienne
- Préparation15 min
- Cuisson15 min
- Prêt en30 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- 600 g de champignons de Paris
- 15 cl de vin blanc sec
- 5 cl d'huile d'olive
- 1 gros oignon
- 1 botte d'oignons nouveaux
- 1 bouquet garni
- 1.5 jus de citron
- 15 grains de coriandre
- 15 grains de poivre
- Sel, poivre
PRÉPARATION CHAMPIGNONS À LA GRECQUE
-
1Pelez, rincez et découpez les champignons en 4. Epluchez les oignons nouveaux, puis pelez et ciselez finement le gros oignon.
-
2Dans une poêle, placez l'oignon ciselé et les oignons nouveaux à suer (cuisson sans coloration) dans l'huile d'olive.
-
3Ajoutez les champignons, mélangez-les pour bien les recouvrir d'huile et citronnez-les. Déglacez ensuite avec le vin blanc, ajoutez les grains de coriandre, de poivre et le bouquet garni. Salez, poivrez puis laissez cuire à couvert sur feu doux durant 5 à 7 minutes.
-
4Enfin, retirez du feu, laissez refroidir et servez tiède.
Produits culinaires
L'avis des cuisiniers pour champignons à la grecque
Quelle note donnez-vous à la recette ?
Publier avec votre identifiant
Pagawa
Publication sans compte
Soyez le premier ou la première à donner votre avis.