Cheesecake
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Pour 4 personnes
(18 votes)
Très facile Peu cher
- Préparation20 min
- Cuisson50 min
- Repos14 h
- Prêt en15 h 10 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- 4 oeufs
- 500 g de ricotta
- 250 g de fromage frais (type St-Môret)
- 250 g de biscuits sablés
- 100 g de sucre
- 80 g de beurre (+ pour le moule)
- 2 sachets de sucre vanillé
PRÉPARATION CHEESECAKE
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1Préchauffez votre four sur 150°C (th. 5), puis recouvrez de papier cuisson le fond de votre moule et beurrez-en les bords.
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2Mixez les biscuits grossièrement puis ajoutez-y le beurre fondu et mixez de nouveau. Etalez ensuite ce mélange avec les doigts dans le moule sur le fond et les parois en tassant bien. Réservez au congélateur.
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3Mélangez dans un saladier les oeufs, les fromages et les sucres, sans battre ni travailler la pâte. Versez ensuite le tout dans le moule puis faites cuire à four chaud durant 50 minutes.
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4Après la cuisson, laissez refroidir à température ambiante durant 2 heures, puis placez votre cheesecake au frais pendant 12 heures minimum. Vous pourrez ensuite le servir avec un coulis de fruits.
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