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Cheesecake à l'entremets vanille

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cheesecake à l'entremets vanille
Pour 6 personnes
(13 votes)

Très facile Peu cher
  • Préparation20 min
  • Cuisson10 min
  • Repos12 h
  • Prêt en12 h 30 min

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Pour - + personnes
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.
  • 200 g de spéculoos
  • 100 g de beurre (+ pour le moule)
  • 50 cl de lait
  • 1 sachet d'entremets vanille
  • 6 feuilles de gélatine (soit 12 g)
  • 5 cuillères à soupe d'eau
  • 5 cuillères à soupe de confiture de lait

PRÉPARATION CHEESECAKE À L'ENTREMETS VANILLE

  • 1
    Préparez l'entremets à la vanille suivant les indications du paquet.
  • 2
    Placez les 2/3 de la gélatine à tremper dans un bol d'eau froide, puis essorez-la entre vos mains et incorporez-la dans l'entremets. Remuez le tout et laissez refroidir.
  • 3
    Faites ensuite tremper le restant de gélatine. Faites chauffer l'eau avec la confiture de lait, puis incorporez-y la gélatine essorée en mélangeant et laissez refroidir.
  • 4
    Concassez grossièrement les biscuits, faites fondre le beurre et versez-le sur les spéculoos puis mélangez bien.
  • 5
    Répartissez le mélange à base de biscuit dans le fond d'un moule rond beurré, puis versez-y ensuite l'entremets tiédi et qui commence à durcir par dessus.
  • 6
    Réservez au réfrigérateur pour que l'entremets prenne la consistance d'un flan.
  • 7
    Nappez ensuite votre gâteau de caramel et placez-le de nouveau au frais durant 12 heures minimum. Servez frais.
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