Cheesecake au chocolat
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Pour 6 personnes
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Très facile Peu cher Végétarienne
- Préparation20 min
- Cuisson1 h
- Prêt en1 h 20 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
- Pour le fond :
- 150 g de petits beurre
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre (de préférence sucré)
- 6 cuillères à soupe de beurre fondu
- 4 oeufs
- 500 g de fromage blanc (maigre et égoutté)
- 180 g sucre en poudre
- 150 g de fromage frais
- 80 g de chocolat noir
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Pour la garniture :
PRÉPARATION CHEESECAKE AU CHOCOLAT
-
1Préchauffez votre four sur 180°C (th. 6) et recouvrez les parois d'un moule à manqué de papier cuisson.
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2Emiettez les biscuits, mélangez-les avec le cacao et le beurre fondu, puis répartissez ce mélange sur le fond de votre moule.
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3Dans un saladier, battez les 2 fromages avec les jaunes d'oeufs, la vanille et le sucre.
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4Montez les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel puis ajoutez-les délicatement à la préparation.
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5Enfin, versez le mélange sur le biscuit dans le moule, parsemez le dessus de morceaux de chocolat et enfournez durant 1 heure. Laissez ensuite refroidir et réservez au réfrigérateur. Servez frais.
Produits culinaires
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