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Chutney de chou rouge

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  4. Recette chutney de chou rouge
chutney de chou rouge
Pour 6 personnes
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Très facile Peu cher Végétarienne
  • Préparation10 min
  • Cuisson45 min
  • Prêt en55 min
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INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

  • 1 petit chou rouge
  • 1 pomme
  • 2 clous de girofle
  • 1/2 verre / tasse d'eau
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 1/2 cuillère à café de gingembre
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 4 cuillères à soupe de sucre roux (type cassonade)
  • 5 cuillères à soupe de vinaigre
Convertisseur de mesure

PRÉPARATION CHUTNEY DE CHOU ROUGE

  • 1
    Détaillez le chou rouge en lamelles fines, puis placez-le à cuire dans l'eau bouillante pendant 5 minutes, ou faites cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Egouttez-le si nécessaire.
  • 2
    Ensuite, épluchez et découpez la pomme en petits cubes.
  • 3
    Disposez maintenant le chou dans une casserole avec l'ensemble des ingrédients du chutney, puis laissez cuire le tout durant 40 minutes sur feu doux en mélangeant régulièrement.
  • 4
    Dégustez par exemple en accompagnement d'un plat de riz.
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