Clafoutis aux cerises noires

PRÉPARATION CLAFOUTIS AUX CERISES NOIRES

• 1
  Préchauffez votre four sur 180°C (th. 6), puis rincez, équeutez et retirez les noyaux des cerises.
• 2
  Fouettez les oeufs en omelette puis incorporez-y le sucre et le sel en mélangeant bien. Ajoutez la farine et remuez le tout afin que la préparation devienne bien homogène.
• 3
  Placez la moitié du beurre à fondre et mélangez-la à la préparation, puis incorporez peu à peu le lait en remuant constamment.
• 4
  Beurrez votre moule, répartissez-y les cerises et recouvrez le tout de pâte. Parsemez de quelques noisettes de beurre et faites cuire à four chaud durant 40 à 45 minutes.
• 5
  A la sortie du four, saupoudrez le dessus de votre clafoutis avec le sucre vanillé et servez tiède ou froid.