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Clafoutis aux épinards et canard

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clafoutis aux épinards et canard
Pour 4 personnes
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Très facile Peu cher Végétarienne
  • Préparation10 min
  • Cuisson30 min
  • Prêt en40 min
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INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

  • 4 oeufs
  • 300 g d'épinards frais
  • 200 g de canard (par exemple allumettes)
  • 25 cl de lait
  • 20 cl de crème liquide
  • 1/2 sachet de levure chimique (environ 4 à 5 g)
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • Fromage râpé (type gruyère, parmesan, etc.)
  • Sel, poivre
Convertisseur de mesure

PRÉPARATION CLAFOUTIS AUX ÉPINARDS ET CANARD

  • 1
    Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
  • 2
    Découpez finement les épinards en tranches, faites-les revenir avec une noix de beurre pour les faire blanchir.
    Disposez-les dans le fond de votre plat, placez ensuite dessus les allumettes de canard.
  • 3
    Mélangez dans un saladier, les oeufs, le lait, la farine, la levure, la crème, le sel et le poivre.
    Versez la préparation sur les épinards.
  • 4
    Parsemez le tout avec du fromage râpé, et enfournez durant environ 30 minutes.

Suggestion gastronomique

Vous pouvez remplacer le canard par de la dinde, du poulet ou tout autre volaille.
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