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Clafoutis aux épinards et chèvre

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clafoutis aux épinards et chèvre
Pour 4 personnes
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Très facile Peu cher VégétarienneLégère
  • Préparation10 min
  • Cuisson35 min
  • Prêt en45 min
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INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

  • 400 g de tomates
  • 300 g d'épinards frais (ou décongelés et égouttés)
  • 50 g de farine
  • 12.5 cl de lait
  • 1 fromage de chèvre (bûche)
  • 1 oeuf
  • Beurre
  • Sel, poivre
Convertisseur de mesure

PRÉPARATION CLAFOUTIS AUX ÉPINARDS ET CHÈVRE

  • 1
    Préchauffez votre four sur thermostat 6 (180°C), beurrez votre plat.
  • 2
    Si besoin, émincez les épinards afin d'obtenir de fines tranches.
    Lavez et découpez ensuite les tomates en petits dès. Disposez les légumes dans le fond du plat.
  • 3
    Mélangez dans un saladier, les oeufs et la farine. Ajoutez ensuite progressivement le lait en mélangeant bien. Salez et poivrez.
  • 4
    Versez la préparation sur les légumes, et enfournez durant 35 minutes.

Suggestion gastronomique

Vous pouvez décorer chaque part de votre clafoutis avec 1 ou 2 fines rondelles de fromage de chèvre sur le dessus.
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