Tarte aux épinards et chèvre
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Pour 6 personnes
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Très facile Peu cher VégétarienneSans porc
- Préparation10 min
- Cuisson30 min
- Prêt en40 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
- 1 pâte feuilletée (ou brisée)
- 400 g d'épinards frais
- 70 g de fromage râpé
- 1 fromage de chèvre (bûche)
- 4 oeufs
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- Sel, poivre
PRÉPARATION TARTE AUX ÉPINARDS ET CHÈVRE
-
1Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7) et placez votre pâte dans le fond du moule.
Si vos épinards ne sont pas cuits, placez-les dans une casserole d'eau bouillante salée durant quelques minutes.
Hachez-les si cela n'a pas déjà été effectué, et égouttez-les bien. -
2Dans un récipient, mélangez les oeufs, la crème fraîche et le fromage. Salez et poivrez.
Placez vos épinards dans le fond de tarte, et recouvrez-les avec votre préparation. -
3Découpez votre bûche de chèvre en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur, et placez-les autour et au centre de la tarte.
Enfournez durant 30 minutes et surveillez la cuisson.
Suggestion gastronomique
Vous pouvez aussi remplacer la bûche de fromage par de petits crottins de chèvre frais.
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