Tarte aux épinards et roquefort

PRÉPARATION TARTE AUX ÉPINARDS ET ROQUEFORT

• 1
  Placez votre pâte dans un moule à tarte.
  
  Si vos épinards n'ont pas été précuits, placez-les dans une casserole d'eau bouillante salée durant quelques minutes.
  Hachez-les si cela n'a pas été fait, et égouttez-les bien.
  
  Enfin, étalez-les sur votre pâte.
• 2
  Mélangez la crème fraîche, le lait et les oeufs dans un récipient.
  Salez et poivrez (cependant le roquefort étant déjà salé, modérez votre assaisonnement).
• 3
  Coupez le fromage en cubes et ajoutez-les à la préparation.
  Mélangez, versez sur le fond de tarte et enfournez durant environ 20 minutes à 200°c (thermostat 6-7).