Clafoutis aux fruits rouges et menthe
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- Recette clafoutis aux fruits rouges et menthe
Pour 6 personnes
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Très facile Peu cher Végétarienne
- Préparation10 min
- Cuisson30 min
- Repos15 min
- Prêt en55 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
- 4 oeufs
- 450 g de fruits rouges (ou mélange de fraises et framboises)
- 140 g de cassonade (sucre roux)
- 100 g de farine
- 40 cl de lait
- 6 feuilles de menthe
- 1 pincée de sel
Ustensiles spécifiques
- Moule à gâteau
PRÉPARATION CLAFOUTIS AUX FRUITS ROUGES ET MENTHE
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1Rincez et hachez finement les feuilles de menthe. Lavez et préparez éventuellement vos fruits rouges.
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2Mélangez délicatement les fruits et la menthe dans un saladier. Laissez macérer pendant 15 minutes environ.
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3Ensuite, préchauffez votre four sur 180°C (thermostat 6).
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4Battez les oeufs et le sucre dans un saladier, puis incorporez-y la farine et le sel en mélangeant bien. Ajoutez-y peu à peu le lait, le jus de macération en remuant constamment, jusqu'à ce que la préparation devienne lisse.
-
5Enfin, disposez les fruits rouges dans le moule (beurré si nécessaire), répartissez la pâte par dessus et faites cuire à four chaud durant 30 minutes environ.
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