Tarte aux fruits rouges et menthe
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- Recette tarte aux fruits rouges et menthe
Pour 6 personnes
(4 votes)
Très facile Peu cher Végétarienne
- Préparation15 min
- Cuisson15 min
- Prêt en30 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
- 1 pâte sablée (ou feuilletée, brisée)
- 400 g de fruits rouges
- 60 g de sirop de menthe
- 40 g de sucre en poudre
- 2 g d'agar-agar
- 25 cl de lait
- 25 cl de crème liquide
Ustensiles spécifiques
- Moule à tarte
PRÉPARATION TARTE AUX FRUITS ROUGES ET MENTHE
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1Préchauffez votre four sur 180°C (thermostat 6), disposez la pâte dans un moule, piquez-en le fond avec une fourchette et faites-la cuire à blanc environ 15 minutes à four chaud. Laissez ensuite refroidir.
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2Pendant ce temps, mélangez le lait avec la crème liquide, l'agar-agar, le sirop de menthe et le sucre dans une casserole. Faites bouillir le tout et maintenez l'ébullition au moins, jusqu'à ce que l'agar-agar agisse. Retirez ensuite du feu et laissez refroidir.
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3Versez maintenant la préparation à la menthe refroidie sur le fond de tarte refroidi, puis réservez votre tarte au réfrigérateur.
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4Enfin, disposez les fruits rouges sur la garniture prise et servez bien frais.
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