Pâte sablée

PRÉPARATION PÂTE SABLÉE

• 1
  Placez le beurre découpé en cubes et la farine dans un saladier, puis mélangez le tout avec le bout des doigts pour lui donner un effet sablé.
• 2
  Faites un puits au centre de la pâte, versez-y les jaunes d'oeufs, le sucre et le sel puis mélangez bien le tout jusqu'à vous obteniez une préparation homogène.
• 3
  Recouvrez d'un linge et réservez au frais