Sablés au comté facile

PRÉPARATION SABLÉS AU COMTÉ FACILE

• 1
  Détaillez le beurre ramolli en petits cubes, puis mélangez-le dans un saladier avec la farine, et éventuellement un peu de sel et de poivre (notamment si vous avez utilisé du beurre doux).
• 2
  Travaillez bien ce mélange du bout des doigts, jusqu'à ce que vous obteniez une préparation sableuse. Formez-en ensuite une boule, ajoutez éventuellement un peu d'eau si c'est plus facile, puis enveloppez-la dans du film alimentaire et réservez au frais environ 1 heure.
• 3
  Ensuite, préchauffez votre four sur 200°C (th. 6/7) et abaissez la préparation sur une épaisseur d'environ 1 cm.
• 4
  Découpez maintenant vos biscuits à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce, puis disposez-les sur une plaque de four tapissée de papier sulfurisé.
• 5
  Enfin, faites cuire à four chaud environ 15 minutes, jusqu'à ce que vos sablés au comté deviennent dorés.