Français € - EUR $CA - CAD

Clafoutis lorrain aux quetsches

  1. Recettes de cuisine
  2. Desserts & Biscuits
  3. Clafoutis sucrés
  4. Recette clafoutis lorrain aux quetsches
clafoutis lorrain aux quetsches
Pour 6 personnes
(13 votes)

Très facile Peu cher
  • Préparation15 min
  • Cuisson35 min
  • Prêt en50 min

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

  • 3 oeufs
  • 300 g de quetsches
  • 175 g de sucre en poudre
  • 150 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 25 g de fécule de maïs (type maïzena)
  • 40 cl de lait
  • 10 cl d'eau

PRÉPARATION CLAFOUTIS LORRAIN AUX QUETSCHES

  • 1
    Préchauffez votre four sur 200°C (th. 6/7), puis rincez et dénoyautez les fruits.
  • 2
    Portez à ébullition l'eau et 100 g de sucre dans une casserole, puis placez-y les quetsches à pocher durant 5 minutes. Ensuite, égouttez-les, récupérez le sirop et laissez refroidir. Répartissez les fruits dans un moule beurré.
  • 3
    Dans un saladier, mélangez la farine avec la maïzena, les oeufs, le beurre fondu, le sucre restant, une pincée de sel et le lait tiède.
  • 4
    Enfin, faites cuire à four chaud durant 35 minutes environ. A la sortie du four, faites réduire le sirop et versez-le sur la clafoutis. Servez tiède ou froid.
Noter cette recette

L'avis des cuisiniers

Quelle note donnez-vous à la recette ?
En réponse à
Publier avec votre identifiant
Publication sans compte
Soyez le premier ou la première à donner votre avis.
A vous de partager