Clafoutis lorrain aux quetsches
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![clafoutis lorrain aux quetsches](https://img1.cdn.pagawa.com/clafoutis-lorrain-questches-1215-pfrg-a5e34.jpg)
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Très facile Peu cher
- Préparation15 min
- Cuisson35 min
- Prêt en50 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
- 3 oeufs
- 300 g de quetsches
- 175 g de sucre en poudre
- 150 g de farine
- 50 g de beurre
- 25 g de fécule de maïs (type maïzena)
- 40 cl de lait
- 10 cl d'eau
PRÉPARATION CLAFOUTIS LORRAIN AUX QUETSCHES
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1Préchauffez votre four sur 200°C (th. 6/7), puis rincez et dénoyautez les fruits.
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2Portez à ébullition l'eau et 100 g de sucre dans une casserole, puis placez-y les quetsches à pocher durant 5 minutes. Ensuite, égouttez-les, récupérez le sirop et laissez refroidir. Répartissez les fruits dans un moule beurré.
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3Dans un saladier, mélangez la farine avec la maïzena, les oeufs, le beurre fondu, le sucre restant, une pincée de sel et le lait tiède.
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4Enfin, faites cuire à four chaud durant 35 minutes environ. A la sortie du four, faites réduire le sirop et versez-le sur la clafoutis. Servez tiède ou froid.
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