Clafoutis de tomates cerises, mozzarella et basilic

PRÉPARATION CLAFOUTIS DE TOMATES CERISES, MOZZARELLA ET BASILIC

• 1
  Préchauffez votre four sur 210°C (thermostat 7).
• 2
  Rincez les tomates cerises et détaillez-les en 2, émincez la mozzarella en petits cubes, puis lavez et ciselez le basilic.
• 3
  Versez la farine dans un saladier et incorporez-y les oeufs un à un en remuant bien entre chaque ajout. Poursuivez avec le yaourt, la mozzarella, le basilic, les tomates, un peu de sel et de poivre. Mélangez bien.
• 4
  Enfin, répartissez la préparation dans un moule (si besoin beurré, huilé ou recouvert de papier cuisson), puis faites cuire durant 30 à 35 minutes. Servez votre clafoutis tiède ou froid.