Colin (lieu) à la crème de légumes
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- Colin, lieu, goberge
- Recette colin (lieu) à la crème de légumes
Pour 2 personnes
(13 votes)
Très facile Peu cher
- Préparation15 min
- Cuisson20 min
- Prêt en35 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- 2 tranches de colin (lieu)
- 20 cl de bouillon de légumes
- 20 cl de crème fraîche
- 1 poireau
- 1 carotte
- 1 oignon
- Estragon
Ustensiles spécifiques
- Mixeur
PRÉPARATION COLIN (LIEU) À LA CRÈME DE LÉGUMES
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1Pelez et détaillez en rondelles la carotte, le poireau et l'oignon. Placez-les à cuire dans une casserole avec le bouillon, durant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
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2Mixez ensuite le tout finement, puis incorporez la crème fraîche et mixez encore quelques secondes pour mélanger.
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3Ajoutez maintenant un peu d'estragon et disposez la crème à réchauffer sur feu doux (en veillant à ne pas faire bouillir).
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4Enfin, placez le colin à cuire selon les indications du sachet, puis dégustez-la chaud avec la crème de légumes.
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