Colin (lieu) à la vapeur et bisque de homard

PRÉPARATION COLIN (LIEU) À LA VAPEUR ET BISQUE DE HOMARD

• 1
  Dans une casserole, versez la crème liquide et la bisque de homard, mélangez et faites bouillir, puis laissez mijoter le tout durant 2 à 3 minutes.
• 2
  Pendant ce temps, placez le riz à cuire selon les instructions du sachet.
• 3
  Ajoutez ensuite le cognac dans le mélange à base de bisque, puis laissez cuire de nouveau durant 2 minutes. Ajoutez un peu de sel et de poivre selon votre goût.
• 4
  Enfin, faites cuire le colin selon les indications du sachet. Dégustez-le chaud avec le riz et la sauce en accompagnement.