Saumon et légumes à la vapeur
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- Recette saumon et légumes à la vapeur
Pour 6 personnes
(16 votes)
Très facile Peu cher
- Préparation10 min
- Cuisson20 min
- Prêt en30 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- 800 g de pavés de saumon (sans peau ni arêtes)
- 250 g de haricots verts
- 250 g de petits pois écossés
- 200 g de fèves écossées
- 1 citron
- 1 petit chou frisé nouveau
- 1 cuillère à soupe de crème liquide
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Poivre
PRÉPARATION SAUMON ET LÉGUMES À LA VAPEUR
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1Pelez et découpez le chou en lanières, équeutez les haricots puis lavez l'ensemble des légumes.
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2Faites chauffer environ 2 l d'eau dans le compartiment bas de votre cuit-vapeur, et placez les légumes dans le panier perforé. Salez légèrement et faites cuire durant 15 minutes.
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3Après 5 minutes de cuisson, placez le poisson dans second compartiment perforé, de préférence au dessus de l'eau et sous le panier à légumes, puis continuez la cuisson.
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4Versez le jus de citron dans un bol puis mélangez-le à la crème liquide, la pâte de curry, 6 cuillères à soupe de bouillon de cuisson et l'huile d'olive. Poivrez et remuez le tout. Faites ensuite chauffer cette sauce environ 1 minute au micro-ondes.
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5Disposez le poisson dans chaque assiette, accompagnez-le de légumes et placez la sauce à part. Servez de suite.
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