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Concombre à la vinaigrette aux échalotes

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concombre à la vinaigrette aux échalotes
Pour 6 personnes
(14 votes)
Très facile Peu cher Végétarienne
  • Préparation15 min
  • Repos30 min
  • Prêt en45 min
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INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Pour - + personnes
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.
  • 600 g de concombre
  • 2 échalotes (finement hachées)
  • 1 litre d'eau froide
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • Sel, poivre
Convertisseur de mesure

PRÉPARATION CONCOMBRE À LA VINAIGRETTE AUX ÉCHALOTES

  • 1
    Epluchez les concombres, découpez-les en 2 dans la longueur puis retirez-en les graines.
    Détaillez-les ensuite en tranches fines ou en forme de demi-lunes
  • 2
    Versez l'eau et le sel dans un saladier, puis ajoutez-y les concombres et laissez dégorger durant environ 30 minutes. Ensuite, égouttez-les et séchez-les avec du papier absorbant.
  • 3
    Dans un bol, mélangez le vinaigre, l'huile, les échalotes, un peu de sel et de poivre.
  • 4
    Enfin, placez les concombres dans un plat de service, nappez-les de vinaigrette et servez frais.
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