Confiture de figues et noix de macadamia

PRÉPARATION CONFITURE DE FIGUES ET NOIX DE MACADAMIA

• 1
  Dans une casserole, placez les figues avec les 10 cl d'eau, le sucre avec pectine, le sucre vanillé et le jus de citron, mélangez, puis couvrez et laissez cuire sur feu moyen pendant 20 minutes en remuant fréquemment.
• 2
  Durant la cuisson, ébouillantez les pots de confiture et leurs couvercles, puis laissez-les s'égoutter sans les essuyer.
• 3
  Ensuite, mixez plus ou moins votre confiture suivant la texture désirée.
• 4
  Dans une poêle, placez les noix de macadamia à caraméliser avec les cuillerées d'eau et de sucre en poudre. Incorporez-les ensuite dans le mélange précédent.
• 5
  Enfin, remplissez les pots jusqu'en haut, refermez et laissez refroidir en les retournant.