Cookies au chocolat

PRÉPARATION COOKIES AU CHOCOLAT

• 1
  Faites fondre le chocolat, puis ajoutez-y le beurre détaillé en cubes et mélangez jusqu'à ce que vous obteniez une préparation lisse.
• 2
  Battez vigoureusement l'oeuf et le sucre puis incorporez le tout au mélange précédent.
• 3
  Tamisez ensuite la farine avec la levure et le sel au dessus de la préparation, puis formez-en une boule de pâte bien homogène.
• 4
  Incorporez les pépites de chocolat, formez un boudin de pâte et emballez-le dans un film alimentaire. Réservez au réfrigérateur durant 45 minutes.
• 5
  Ensuite, préchauffez votre four sur 160°C (th. 5/6) et recouvrez une plaque de four de papier cuisson.
• 6
  Découpez des rondelles de pâte et formez-en avec vos mains de petits galets en les espaçant.
• 7
  Enfin, enfournez à four chaud durant 12 à 15 minutes (les cookies ne doivent pas ressortir trop durs). Laissez ensuite refroidir 10 minutes et servez tiède ou froid.